Strona Główna

21.04.2017

Sok "Witaminka"

Sok "Witaminka", czyli prosto, szybko i zdrowo!
Świeżo wyciśnięty sok to skarbnica witaminowa, więc życzę wszystkim duuuużo zdrowia :)


Składniki na 250 ml:

1 marchew
1 pomarańcza
1 jabłko

Przygotowanie:

Marchew, jabłko i pomarańcze myjemy i obieramy.
Składniki kroimy na mniejsze kawałki, wrzucamy do sokowirówki i robimy pyszny, zdrowy soczek!
Sok pijemy zaraz po przygotowaniu.

Murzynek "na bogato" ;)

Na nadchodzący weekend polecam bardzo efektowne i łatwe w przygotowaniu ciacho - "Murzynek".
Ciasto czekoladowe z dodatkiem wszystkiego co pod ręką, czyli pralinki, rurki czekoladowe, posypki i inne.


Składniki na foremkę "keksówkę":

2 łyżki masła w temp. pokojowej
20 szt. herbatników
1 i 1/4 szkl. mąki pszennej
1 kostka (250g) margaryny
1 szklanka cukru
3 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 jajka
2 łyżeczki cukru waniliowego
szczypta soli
6 łyżek wody

dodatkowo:

kilka czekoladek, pralinek, rurek itp.
klej spożywczy

Przygotowanie:

Herbatniki pokrusz na drobno - włóż je do woreczka i rozdrobnij za pomocą tłuczka do mięsa :)
Do miski włóż masło i wymieszaj z herbatnikami (najlepiej rękoma) - wyłóż je na dno blaszki dociskając dłonią i wstaw do lodówki.
Margarynę pokrój na mniejsze kawałki i włóż do małego garnka.
Dodaj cukier, cukier waniliowy, kakao i 6 łyżek wody - całość podgrzewaj (mieszając) do momentu połączenia się wszystkich składników. Odstaw do ostudzenia.
Białka oddziel od żółtek - z białek z dodatkiem soli ubij sztywną pianę.
Ostudzoną masę czekoladową przelej do miski dodaj żółtka i miksuj.
Teraz do miski przesiej mąkę i proszek do pieczenia - zmiksuj.
Następnie delikatnie wmieszaj pianę z białek.
Gotowe ciasto wlej do formy (na herbatniki) i wstaw do piekarnika nagrzanego do  180°C  - piecz ok. 50 minut.
Ostudzone ciasto dekorujemy słodyczami za pomocą kleju spożywczego.


Ps. Moje ciasto podzieliłam na 2 dni = 2 imprezy ;) ... więc na zdjęciu jest tylko połówka.

13.04.2017

Sernik z ananasem

Delikatny sernik w połączeniu z ananasem stworzy fajny efekt smakowy.
Ciasto zrobione na spodzie z herbatników a wykończone puszystą pianą bezową ze złotymi kropelkami "rosy".
Sernik jest świetny nie tylko na Święta :)


Składniki na tortownicę ∅ 26 cm:

1 kg twarogu sernikowego - mielonego
2 łyżki kaszy manny
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1,5 szkl. cukru białego + 4 łyżki do piany bezowej
1 cukier waniliowy
1 łyżka cukru pudru
4 jajka
puszka ananasa
25-30 szt. herbatników maślanych
3-4 łyżki miękkiego masła

Przygotowanie:

Herbatniki pokrusz na drobno - włóż je do woreczka i rozdrobnij za pomocą tłuczka do mięsa :)
Do miski włóż masło i wymieszaj z herbatnikami (najlepiej rękoma) - wyłóż je na dno blaszki dociskając dłonią i wstaw do lodówki.
Teraz rozgrzej piekarnik do 170°C.
Otwórz puszkę ananasów i odlej do szklanki syrop a ananasy wstaw do lodówki.
W tym czasie oddziel białka od żółtek - białka wstaw do lodówki.
Do miski wrzuć żółtka, dodaj biały cukier i cukier waniliowy - miksuj ok. 1 min.
W drugiej misce wymieszaj (łyżką) kaszę, mąkę i proszek do pieczenia - dodaj serek i połącz ze sobą wszystkie składniki.
Masę serową dodaj do miski z żółtkami, odmierz 4 łyżki syropu z ananasów i dodaj do ciasta (resztę soku możesz wypić :) - wszystko razem wymieszaj.
Z lodówki wyjmij blaszkę ze spodem ciasta i ananasy.
4 plastry ananasa pokrój na mniejsze części (każdy plaster na 6 małych kawałków) i poukładaj na herbatnikach.
Przygotowaną masę serową przelej do foremki - na ananasy.
Do nagrzanego piekarnika wstaw przygotowane ciasto na 70 minut.
Po upływie 60 minut wyjmij białka z lodówki i wlej do miski, dodaj 4 łyżki cukru i ubij na sztywną pianę - dodaj cukier puder i wymieszaj delikatnie łyżką.
Otwórz piekarnik i na ciasto wyłóż pianę z białek, rozsmaruj - piecz kolejne 10 minut.
Po upieczeniu wystudź ciasto w wyłączonym piekarniku przy uchylonych drzwiczkach - wierzch ciasta przyozdobi piękna, "złota rosa".
Ostudzone ciasto udekoruj pozostałymi plastrami ananasa i wstaw do lodówki.

03.04.2017

Sałatka Wielkanocna

Nie wyobrażam sobie Świąt Wielkanocnych bez tej sałatki - przepis "ukradłam" od mojej Babci :)
Jeżeli szukasz więc pomysłu na śniadanie wielkanocne dla całej rodziny to właśnie ta sałatka będzie idealnym wyborem.

Składniki:

5 jajek
3/4 puszki kukurydzy
1 mała cebula (najlepiej czerwona)
1/3 pora
ok. 120 dag twardego żółtego sera
1/2 pęczka rzodkiewki (5 szt.)
1/2 pęczka szczypiorku
majonez
sól, pieprz

Przygotowanie:

Jajka ugotuj na twardo - przekrój na pół i wyjmij żółtka.
Białka zetrzyj na tarce o grubych oczkach - ułóż na dnie miski i posyp solą i pieprzem.
Cebulę drobno posiekaj i rozłóż na białkach - całość posmaruj delikatnie warstwą majonezu.
Kukurydzę odcedź na sitku i połóż na majonez.
Teraz warstwa pora - kroimy cienko w półplasterki.
Ser zetrzyj na tarce i połóż na por - całość posmaruj warstwą majonezu.
Rzodkiewkę pokrój w małą kosteczkę - rozsyp na majonezie - posyp solą i pieprzem.
Ostatnia warstwa to żółtka starte na tarce.
Na koniec sałatkę udekoruj posiekanym szczypiorkiem i gotowe!

PS. Sałatkę można przygotować dzień wcześniej ;-)

Deser malinowy - fit!

Znacie ten moment kiedy pojawia się ochota na coś słodkiego?
Dzisiaj polecam banalnie prosty i mało kaloryczny deser malinowy na bazie galaretki i jogurtu :)

Składniki na 4 porcje:

galaretka malinowa (bez cukru)
4 x jogurt malinowy - małe po 150g
ok. 1 szkl. malin (mogą być mrożone)
4 duże kostki gorzkiej czekolady
4 maślane herbatniki

Przygotowanie:

Galaretkę przygotuj wg przepisu na opakowaniu - ostudź, przelej do pucharków i wstaw do lodówki do stężenia - ja ustawiłam pucharki pod kątem aby uzyskać taki efekt :)
Do każdego pucharka wlej jogurt i włóż maliny.
Herbatniki pokrusz i posyp wierzch deseru.
Na koniec zetrzyj czekoladę i udekoruj malinami.