Lody waniliowe - domowe!

Lato tuż-tuż więc czas na lody!

A jak zrobić domowe lody bez maszyny? Oto przepis!

Są kremowe i baaardzo waniliowe - takich lodów nie kupisz w sklepie :)

Składniki :

500 ml śmietanki kremówki 36% (Łowicz)

3 jajka

150 g cukru

10 g cukru z prawdziwą wanilią (Kotanyi)

1 laska wanilii - nasiona

1 łyżka przegotowanej wody

Przygotowanie:

W 1 misce umieszczamy same żółtka, 75 g cukru, cukier z wanilią i wodę - miksujemy (ok. 4 min).

W 2 misce ubijamy mikserem białka, po 2 min. dodajemy 75 g cukru i ubijamy razem na sztywną masę.

Do miski nr 1 dodajemy gotową masę z białek - dodając po jednej łyżce i delikatnie mieszając trzepaczką (nie mikserem!).

W 3 misce ubijamy śmietankę kremówkę - na sztywno (ok. 4 min).

Teraz dodajemy stopniowo ubitą śmietanę do wcześniej przygotowanej masy - delikatnie mieszamy (trzepaczką).

Następnie dodajemy nasionka z wanilii i wszystko razem mieszamy.

Gotowe lody przekładamy do pojemnika i wstawiamy do zamrażarki na kilka godzin.

Idealnie smakują posypane gorzką czekoladą i zmrożonymi malinami ;)