Strona Główna

09.07.2017

Jabłecznik dietetyczny

Jabłecznik dietetyczny - bez mąki i cukru!
Prosta szarlotka z dużą ilością musu jabłkowego, serkiem waniliowym i migdałami ... pysznie ;) 
Idealne ciasto dla tych co się odchudzają i są na diecie.


Składniki - foremka "keksówka" :

na spód ciasta:
2 jajka
6 łyżek mleka w proszku (odtłuszczonego)
8 herbatników maślanych - pokruszone
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
kilka kropli aromatu śmietankowego

masa jabłkowa:
3 jabłka
1 łyżeczka cynamonu
2 łyżeczki miodu

środek ciasta:
1 jajko
6 łyżek mleka w proszku (odtłuszczonego)
3 łyżki mleka 1,5%

wierzch ciasta:
serki homogenizowane waniliowe - ok. 250g
płatki migdałów - ilość wg uznania

dodatkowo:
ok. 2 łyżki oleju kokosowego

Przygotowanie:

Przygotuj masę z jabłek.
Jabłka obierz i zetrzyj na tarce - wrzuć do miski, dodaj miód i cynamon - wymieszaj i odstaw.
Piekarnik rozgrzej do temp. 180°C (opcja grzania góra/dół).
Foremkę wysmaruj za pomocą pędzelka olejem kokosowym.
Do miski wrzuć składniki na spód ciasta, wymieszaj i wyłóż masą blaszkę do pieczenia.
Następnie dodaj przygotowane jabłka - wstaw do piekarnika i piecz 15 minut.
Teraz przygotuj środek ciasta - składniki wymieszaj na gładką masę i rozsmaruj na jabłkach (po 15 minutach pieczenia spodu) - piecz kolejne 20 minut na 160°C.
Wyłącz piekarnik i zostaw ciasto na kolejne 10 minut.
Upieczone i wystudzone ciasto posmaruj serkiem waniliowym i oprósz migdałami.


23.06.2017

Młode ziemniaczki z mizerią i jajkiem

 Kwintesencja lata, czyli młode ziemniaki z koperkiem i mizerią - pomysł nie jest oryginalny ale prosty, smaczny i szybki w przygotowaniu.

Wiem... to banalny obiad, ale za to:
dietetyczny, expresowy, zdrowy i sezonowy ;)


Składniki na 1 porcję:

3 młode ziemniaczki
3-4 ogórki gruntowe
2 łyżeczki jogurtu naturalnego
1 łyżka octu
sól, pieprz
1 płaska łyżeczka cukru trzcinowego
1 jajko
1 łyżka oleju kokosowego
1 łyżka posiekanego koperku

Wykonanie:

Ziemniaczki obierz, wrzuć do garnka i ugotuj (w osolonej wodzie).
W tym czasie obierz ogórki, pokrój w plasterki i wrzuć do miski - dopraw solą, pieprzem, dodaj ocet, cukier i jogurt, zamieszaj i wstaw do lodówki.
5 min przed odcedzeniem ziemniaczków rozgrzej olej na patelni i usmaż jajko - dopraw pieprzem.
Gotowe ziemniaki udekoruj koperkiem i zajadaj!

17.06.2017

Chili con carne w muszelkach

Chili con carne w muszlach makaronowych to niecodzienne danie obiadowe lub ciekawa przekąska na spotkania z przyjaciółmi.
 Rewelacyjna potrawa i prosta w przygotowaniu!


Składniki na 25 szt. muszli:

25 muszli makaronowych
0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego
1 mała czerwona cebula
1 mała biała cebula
puszka kukurydzy z czerwoną fasolą
1-2 ząbki czosnku
opakowanie Fix Chili con carne
suszone oregano - 1 łyżeczka
pieprz lub chilli
przyprawa do mięsa mielonego - 3 łyżki
4-5 łyżek oliwy z oliwek
Rama "smaż jak szef kuchni"
2 łyżki startego parmezanu

Przygotowanie:

Makaron ugotuj w osolonej wodzie wg wskazówek na opakowaniu (al'dante).
Na patelni rozgrzej oliwę - dodaj mięso, oregano, przyprawę do mielonego i delikatnie podsmaż.
Gdy mięso lekko się zarumieni dodaj 4 łyżki wody, posiekaną cebulę i czosnek - wymieszaj i przesmaż.
Do mięsa wrzuć przepłukaną i odsączoną kukurydzę z fasolą.
Fix wymieszaj z 300 ml zimnej wody i dodaj na patelnię, zamieszaj - całość duś na małym ogniu ok. 8 minut co jakiś czas mieszając.
Chili con carne dopraw pieprzem lub chilli - ilość wg uznania.
Muszle odcedź i napełnij przygotowanym farszem.
Naczynia do zapiekania wysmaruj Ramą (pędzelkiem) i rozłóż nafaszerowane muszle.
Zapiekaj 15 minut w piekarniku nagrzanym do temp. 200°C (opcja grzania góra/dół).
Zapieczone muszelki posyp startym parmezanem i gotowe!