Strona Główna

19.08.2017

Kurczak z pieczarkami i parmezanem

 Przepis z kategorii - zwykły obiad :)
Mało wyszukane składniki, danie proste w przygotowaniu i bardzo smaczne.
Dziś na danie główne polecam filet z kurczaka z pieczarkami i parmezanem a do tego zapiekane ziemniaczki czosnkowe.


Składniki na 2 porcje:

4-5 średnich ziemniaków
1 pojedyncza pierś z kurczaka
4 pieczarki

papryka ostra, przyprawa do kurczaka
pieprz czosnkowy, tymianek
bułka tarta
jajko
olej
parmezan - 1-2 łyżki startego sera

dodatkowo: tarte buraczki

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 240°C  - opcja grill.
Ziemniaki obierz i pokrój na ćwiartki - gotuj 10 min od momentu zagotowania wody.
W tym czasie obierz pieczarki i przygotuj mięso.
Kurczaka oczyść z błonek i podziel na mniejsze kawałki (u mnie wyszło 5 szt.) - mięso zamocz w rozbełtanym jajku, dopraw papryką i przyprawą do kurczaka a następnie obtocz w bułce tartej.
Odcedź ziemniaki, przełóż do naczynia żaroodpornego - dopraw pieprzem i tymiankiem, zapiekaj (bez przykrycia) 15-20 min.
Na patelni rozgrzej olej i usmaż mięso.
W tym czasie pokrój pieczarki w plasterki - przesmaż na drugiej patelni z obu stron.
Gotowe ziemniaki i kurczaka wyłóż na talerz a na mięsko połóż pieczarki i posyp je parmezanem.
Obiadek podawaj np. z tartymi buraczkami.

Deser z galaretką "Móżdżek"

"Móżdżek" to deser z galaretką, kremem waniliowym i owocami liczi.
Liczi to egzotyczna roślina zwana śliwką chińską.
Czy wiedzieliście jak wykorzystać te owoce? Jeżeli nie, to podaję przykładowy przepis na ich wykorzystanie.


Składniki na 5-6 porcji:

2 opak. galaretki przezroczystej
puszka owoców liczi
krem waniliowy do ciast/tortów - 120g (u mnie Gellwe)
300 ml zimnego mleka
100g masła
4 łyżeczki żurawiny
sok/syrop malinowy lub truskawkowy
3 łyżki płatków migdałów

Przygotowanie:

Galaretki rozpuść we wrzącej wodzie - wymieszaj i odstaw do ostudzenia.
Zimną galaretkę przelej do naczyń i włóż po kilka sztuk liczi - wstaw do lodówki do lekkiego stężenia.
Po ok. 40 min wlej na środek każdego deseru syrop (ok. 2-3 łyżki) i wstaw do lodówki lub zamrażarki do ostatecznego stężenia.
W tym czasie włóż masło do miski.
Kiedy masło będzie miękkie a galaretka stężeje przygotuj krem wg przepisu na opakowaniu.
Gotowy krem przełóż do strzykawki cukierniczej i wykończ nim deser.
Teraz rozłóż żurawinę, posyp migdałami i wstaw pucharki do lodówki na ok. godzinkę.

Ps. Soczek który został z liczi wypij schłodzony - jest pyszny!
      Lub przygotuj 2 drinki ;) - kliknij: Drink Liczi

Drink Liczi

 Połączenie soku liczi z wódką, cukrem trzcinowym i miętą to strzał w dziesiątkę!
Zachęcam do spróbowania - ten drink na pewno zaskoczy Cię pozytywnie.
Weekend czas zacząć...


Składniki na 1 drinka:

2 kieliszki wódki (50ml)
2 łyżeczki brązowego cukru
ok. 8 kostek kruszonego lodu
kilka listków mięty
sok z liczi (u mnie z puszki z owocami liczi)
1 łyżka Grenadine - syropu barmańskiego

Przygotowanie:

Do szklanki wrzuć skruszony lód, zasyp cukrem i wlej wódkę.
Dolej sok z liczi - wymieszaj.
Dodaj Grenadine i udekoruj listkami mięty.
Smacznego! 😜

PS. Jeżeli do drinka użyjesz soku z puszki z owocami to owoce te możesz wykorzystać na deser z galaretką ... kliknij: Móżdżek