Strona Główna

11.12.2017

Panga zapiekana z pomirorami i oliwkami

Zapiekana panga to smaczny i zdrowy sposób na dietetyczny posiłek.
Dziś na obiad delikatna rybka z grilla, bez tłuszczu z dodatkiem pomidorków i oliwek.


Składniki na 1 porcję:

100 g fileta z pangi (po rozmrożeniu)
3 szt. pomidorków cherry
3 szt. oliwek z papryką
sól, pieprz
zioła transylwańskie
plaster cytryny


Przygotowanie:

Fileta rozmrażamy i osuszamy na ręczniku papierowym.
Piekarnik rozgrzej do temp. 240°C - opcja grill.
Na folii aluminiowej połóż filet, skrop sokiem z cytryny i dopraw solą i pieprzem.
Pomidorki i oliwki pokrój w plasterki i rozłóż na rybie - posyp ziołami.
Fileta zawiń szczelnie w folię i wstaw do nagrzanego piekarnika na 15 min, następnie odwiń delikatnie folię i zapiekaj kolejne 10 min.
Pangę podawaj z ryżem lub pieczonymi ziemniakami.

02.12.2017

Mielone z ziemniakami i brokułem

Kotleciki mielone z piersi kurczaka, zapiekane ziemniaki i brokuł z cebulą - pyszny i dietetyczny obiadek na dzisiaj :)
Z mięsa mielonego można wyczarować wiele dań, ale będąc na diecie dobrze by było nie stosować panierki i niestety nie smażyć na oleju.





Składniki na 1 porcję:


100 g mięsa mielonego z piersi kurczaka
200 g ziemniaków (ok. 2 średnie)
kilka różyczek brokułu
1/2 czerwonej cebuli
1 łyżka oliwy z oliwek
ostra i słodka papryka
zioła prowansalskie
pieprz czosnkowy i czarny
tymianek
świeże listki bazylii


Przygotowanie:


W garnku zagotuj wodę - na wrzątek wrzuć różyczki brokułu i gotuj 4 min.
Brokuły odcedź i przełóż do naczynia żaroodpornego, dopraw słodką papryką, czarnym pieprzem i dodaj cebulę pokrojoną w piórka - odstaw.


Ziemniaki obierz i wrzuć do garnka z ciepłą wodą - gotuj przez 5 min od momentu zagotowania się wody.


Mięso przełóż do miski, dodaj ostrą paprykę, zioła i pieprz czosnkowy - mieszamy i formujemy kotleciki.
Naczynie żaroodporne wysmaruj łyżką oliwy - poukładaj kotleciki i wstaw do piekarnika (środkowa półka) nagrzanego do 220°C na 40 min. (po 20 min obróć kotlety na drugą stronę).


Ziemniaki odcedź i przełóż do kolejnego naczynia żaroodpornego - posyp tymiankiem i słodką lub ostrą papryką - wsadź do piekarnika w momencie obracania kotlecików.


Po 5-10 min (od włożenia ziemniaków) wstaw naczynie z brokułem.


Gotowe danie wyłóż na talerz i dodaj świeże listki bazylii.


PS. Najlepiej użyć 3 małe naczynia żaroodporne: na mięso, ziemniaki i brokuły.

13.11.2017

Makaron w sosie pomidorowym z gorgonzolą

Makaron w pomidorowym sosie z serem Gorgonzola to szybki przepis na pyszny obiad.
 Gorgonzola to podpuszczkowy, miękki, dojrzewający niebieski ser pleśniowy pochodzący z północnych Włoch.
Danie jest bardzo aromatyczne, dla miłośników tego sera taki obiad to strzał w 10!


Składniki na 3-4 porcje:

400 g makaronu rurki
500 g mięsa mielonego (u mnie chude z szynki)
słoiczek sosu pomidorowego z gorgonzolą (Barilla 400g)
1/4 szklanki sera typu parmezan (np. Grana Padano)
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku
1/2 opakowania przyprawy do mięsa mielonego
sól, pieprz
olej do smażenia
listki bazylii do dekoracji

Przygotowanie:

Makaron ugotuj wg wskazówek na opakowaniu (al`dente).
Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju, wrzuć mięso, drobno posiekaną cebulę, przyprawy i przesmaż dodając 5 łyżek wody.
Czosnek obierz i przepuść przez praskę dodaj do mięsa - wymieszaj.
Sos ze słoiczka wlej na patelnię - całość wymieszaj i duś na małym ogniu.
Makaron odcedź, wyłóż na talerze i polej sosem mięsnym.
Danie posyp parmezanem i udekoruj bazylią.


Uwaga: Jeżeli nie znajdziecie w sklepie takiego sosu to możecie przygotować go sami, np. na bazie pomidorów krojonych (z puszki) i sera gorgonzola - pomidory podgrzej na patelni razem z kawałkami sera gorgonzola ... do momentu roztopienia sera ;)