Strona Główna

18.12.2017

Dietetyczny szaszłyk

 Na diecie nie musimy się ograniczać tylko do kilku przepisów. 
Jedzenie może być bardzo urozmaicone, trzeba po prostu trochę pokombinować i można zjeść nawet potrawy z grilla. 
Takie dania są przecież dużo zdrowsze niż te smażone i przede wszystkim mniej kaloryczne. 


Składniki na 1 porcję:

100 g fileta z piersi kurczaka
3 małe pieczarki
1/2 małej cebuli
kawałek czerwonej papryki
ostra papryka
zioła prowansalskie
przyprawa do grilla

dodatkowo:
(czarny) pomidor + kiełki
sól i pieprz

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzewamy do temp. 220°C - opcja grill.
Filet kroimy na 4 kawałki, pieczarki obieramy i usuwamy nóżki.
Cebulę i paprykę kroimy na mniejsze części.
Na patyczek nakładamy przygotowane składniki.
Szaszłyki posypujemy z każdej strony ostrą papryką i ziołami.
Wkładamy do piekarnika na środkowy ruszt wyłożony folią aluminiową.
Grillujemy 10 min, następnie obracamy i pieczemy kolejne 10 minut.
Szaszłyka zajadamy z pomidorem doprawionym solą i pieprzem, kiełkami oraz pieczywem Wasa.

17.12.2017

Tatar z łososia wędzonego

Łosoś - wybornie smakuje i jest jednym z najzdrowszych gatunków ryb.
Jeśli dodamy do niego jajko i inne warzywa otrzymamy bardzo wartościowy posiłek.
A więc ... na śniadanko zaserwuj sobie tatar z łososia!

Składniki na 2 porcje:

100 g łososia wędzonego
2 jajka na twardo
1/2 czerwonej papryki
1/2 zielonego ogórka
1 czerwona cebula
8 szt. oliwek z papryką
pieprz, koperek
kiełki np. brokuła

Przygotowanie:

Łososia i koperek drobno posiekaj - wrzuć do miski.
Jajko, paprykę, ogórka i cebulę pokrój w drobną kostkę - dodaj do łososia.
Oliwki pokrój w plasterki - całość wymieszaj i dopraw pieprzem.
Udekoruj kiełkami i zajadaj z pieczywem Wasa.

16.12.2017

Brukselka z jajkiem sadzonym

Łatwy w przygotowaniu i zdrowy obiad ... czyli diety ciąg dalszy.
Ziemniaki z przesmażoną brukselką i jajkiem sadzonym, niby nic ale będąc na diecie to jest coś ;)
Mało tłuszczu, ale dużo smaku!


Składniki na 1 porcję:

kilka brukselek
2 jajka
2 średnie ziemniaki
łyżeczka masła
łyżeczka szczypiorku
sól, pieprz
szczypta ostrej papryki
1 ząbek czosnku

Przygotowanie:

W garnku zagotuj wodę.
Brukselkę obierz z wierzchnich listków, a następnie przepłucz pod bieżącą wodą.
Kapustki wrzuć na wrzątek i gotuj 8-9 min. - odcedź na sitku (powinna być al dente).
Ziemniaki opłucz, obierz i przekrój na połówki, wrzuć do garnka z zimną wodą i ugotuj.
Na patelni rozpuść łyżeczkę masła, wrzuć brukselkę i przesmaż.
Gdy brukselka zacznie się rumienić wbij jajka i smaż całość na małym ogniu do momentu aż białka ładnie się "zetną".
Na patelnię dodaj czosnek (pokrojony w cieniutkie plasterki), a jajka dopraw solą i pieprzem.
Jajka z brukselką przełóż na talerz razem z odcedzonymi ziemniakami.
Obiad posyp papryką i szczypiorkiem.