Zapiekanka z grzybami i chorizo

Obiad, kolacja lub przekąska na imprezę czyli... Zapiekanki na bagietce z grzybami leśnymi, kiełbasą chorizo i serem...
... Podobno zapiekanka to nasz narodowy fast food z okresu PRL 😉   
🥖🌶️🧀🍄
Pychotka!

Składniki na 2 zapiekanki:

1 bagietka

Serek topiony śmietankowy

Kilka plasterków kiełbasy chorizo

ok. pół szkl. grzybów leśnych 

1/2 małej cebuli

2 zielone papryczki peperoni

2 plasterki sera mozarella

2 łyżki startego parmezanu

Suszona bazylia

Sól i pieprz

Słodka papryka w proszku 

1 łyżka posiekanego drobnego szczypiorku

Przygotowanie:

🥖 Grzyby (u mnie mrożone) przesmaż na łyżce masła - dopraw solą i pieprzem oraz słodką papryką. 

🥖 Piekarnik rozgrzej do temp. 200 st. 

🥖 Bagietki przekrój i posmaruj serkiem - posyp bazylią, połóż cebulę pokrojoną w piórka, chorizo w cienkie plasterki i małe kawałki papryczki... Zapiekaj 5 min. 

🥖 Teraz na bagietki połóż przesmażone grzybki i na wierzch połóż ser (u mnie na jednej mozarella a na drugiej parmezan)... Zapiekaj ok. 5 min. 

🥖 Gotowe zapiekanki posyp szczypiorkiem i podawaj z ulubionym sosem