Makaron ze szpinakiem i chorizo

Dzisiaj prosty przepis na bardzo smaczne danie obiadowe - 

Makaron z dodatkiem szpinaku, kiełbasy chorizo, mięsa mielonego i suszonych pomidorów oraz parmezanu.

To danie podbije podniebienie najbardziej wymagających smakoszy makaronów.

Składniki na 2 porcje:

• makaron wstążki - ilość wg uznania (na 2 porcje)
• ok. 200 g mięsa mielonego (np. z indyka)
• 10 plasterków kiełbasy chorizo
• 6 kawałków suszonych pomidorów (w oliwie)
• 1/2 dużego opakowania świeżego szpinaku baby
• ser parmezan
• 3-4 łyżki oliwy (u mnie chili/czosnek)
• 2 łyżki przyprawy do mięsa mielonego
• świeżo mielony pieprz

Przygotowanie:

• Na patelni grillowej (bez dodatku tłuszczu) smażymy mięso (posypane przyprawą do mielonego) i chorizo pokrojone w półplasterki - przekładamy do pojemnika.
• Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie - odcedzamy na sitku i przelewamy zimną wodą, nakładamy na talerz.
• Na zwykłej patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy szpinak, pokrojone pomidory i przesmażone mięso - całość smażymy na małym ogniu ok. 2 min.
• Składniki z patelni nakładamy na makaron i doprawiamy pieprzem - dodajemy plasterki parmezanu.