Zupa pomidorowa

Zupa pomidorowa to mój smak dzieciństwa :-)

Moją zupę robi się bardzo szybko, ponieważ wykonana jest z półproduktów, czyli przecieru pomidorowego i kostek bulionowych.

Pomidorówka najbardziej smakuje mi z ryżem, więc w zupie pływa ryż, ale jest tam również marchewka pokrojona w kostkę i mięsko z kurczaka.

 

 

 

 

Składniki na ok. 6 miseczek:

 

ćwiartka z kurczaka

1,5 l wody

3 kostki bulionu (u mnie 2 drobiowe i 1 warzywna)

1 mały słoiczek przecieru pomidorowego

1 duża marchewka

śmietana 12% (do zupy)

1 serek topiony (u mnie Mlekovita kremowy)

natka pietruszki (może być mrożona)

ryż lub makaron

 

 

Przygotowanie:

 

Mięso ugotować w osolonej wodzie, ostudzić i obrać.

Marchew pokroić w kostkę i przesmażyć na 1-2 łyżkach oliwy (ok.10 min)

W garnku zagotować 1,5 l wody, rozpuścić w niej kostki bulionowe.

Do przygotowanego bulionu dodać przesmażoną marchew, obrane mięsko z kurczaka i przecier pomidorowy - gotować na małym ogniu 15 min.

Możemy zakończyć gotowanie zupy.

Serek topiony dodać do zupy na koniec i pozostawić do rozpuszczenia - zamieszać.

Posmakować i doprawić pieprzem.

Makaron lub ryż należy ugotować oddzielnie - nie w zupie!

Jeżeli chcemy, żeby zupa miała łagodniejszy smak dodajemy śmietanę (w ilości wg uznania).

Nigdy nie dodaję mąki do pomidorówki a śmietany do garnka, tylko bezpośrednio do miseczki.

Zupę podawać z posiekana natką pietruszki lub dodać (jak u mnie) żeby ładnie wyglądała :-)