Kolorowa zapiekanka z kiełbaską

Zapiekankę z makaronem możemy wykonać wg przepisu lub improwizować z tego co akurat mamy w lodówce. 

Moja expresowa zapiekanka składa się z makaronu, kiełbasy, papryki i zapieczona jest z żółtym serem.

Dodatkowy akcent smakowy to papryczka chilli, która stanowi również ładne wykończenie dania na talerzu.

Składniki na 4 porcje:

ok. 350 g makaronu

30 dag kiełbasy (u mnie Polska Szefa)

1 cebula

1/3 czerwonej papryki

1/3 zielonej papryki

1/2 papryczki chilli

1 ząbek czosnku

25 dag żółtego sera

zioła prowansalskie, przyprawa do pizzy

olej 

Przygotowanie:

Makaron gotujemy al`dente wg przepisu na opakowaniu.

Kiełbasę, cebulę, paprykę czerwoną i zieloną kroimy w kostkę - smażymy na 1 łyżce oleju, przyprawiamy ziołami.

Do naczynia żaroodpornego wkładamy odcedzony makaron, dodajemy 2 łyżki oleju i przyprawę do pizzy - mieszamy.

Warstwę makaronu przykrywamy połową sera - najlepiej zetrzeć go na tarce.

Następnie dodajemy przesmażone warzywa z kiełbasą.

Czosnek i papryczkę chilli kroimy w cienkie plasterki - wrzucamy na warzywa.

Piekarnik nagrzewamy do temp. 190 stopni i zapiekamy (pod przykryciem) 20 min, następnie zdejmujemy pokrywę i posypujemy resztą startego sera i zapiekamy jeszcze 5 min (już bez przykrycia).

Jeżeli ktoś lubi pikantną kuchnię można dodać jeszcze papryczkę chilli na wierzch zapiekanki.