Strona Główna

13.08.2016

Francuski warkocz ze szpinakiem

Jeżeli masz w lodówce gotowe ciasto francuskie to przedstawiam przepis na pyszne jedzonko.
Francuski warkocz faszerowany szpinakiem, prosciutto i oscypkiem to szybkie, efektowne i wytrawne danie.


Składniki na 2 porcje:
1 opakowanie ciasta francuskiego
450g mrożonego szpinaku
150g szynki parmeńskiej - Prosciutto (7 plastrów)
150g wędzonego oscypka (1/2 dużego)
1 mała cebula
pieprz, oregano
ostra papryka
1 jajko
2 łyżki oliwy

Przygotowanie:
Zamrożony szpinak wrzucamy na patelnię i na małym ogniu rozmrażamy.
Gdy zrobi się miękki doprawiamy pieprzem i oregano, mieszamy i smażymy ok. 2 min. na średnim ogniu - wrzucamy do miski.
Na małej patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy drobno pokrojoną szynkę i cebulę - smażymy ok. 5 min. i dodajemy do szpinaku.
Oscypka kroimy w kosteczkę - dodajemy do miski i wszystko razem dokładnie mieszamy.
Ciasto francuskie rozwałkowujemy.
Na środku rozkładamy farsz (wzdłuż dłuższej części) a boki ciasta nacinamy pod kątem, tak aby można nimi przykryć wierzch warkocza.
Nacięte boczki nakładamy naprzemiennie zakrywając farsz - lekko dociskając.
Gotowy warkocz smarujemy rozbełtanym jajkiem i posypujemy papryką.
Pieczemy w 190 stopniach ok. 25 min. i 5 min na opcji grill - na środkowej półce wyłożonej papierem do pieczenia.

Podajemy z dipem czosnkowym  i lampką czerwonego wina ;)

Jeżeli przygotowujemy kolację dla 2 osób, to warkocz kroimy na pół, jeżeli danie w formie przekąsek to po upieczeniu kroimy na kilka mniejszych części.

Uwaga: nie dodawaj soli, ponieważ farsz jest już wystarczająco słony.

11.08.2016

Zapiekane naleśniki z kurczakiem

Zapiekane naleśniki to fajny pomysł na codzienny obiad. 
Jest to jedno z wielu dań, które możemy przygotować dzień wcześniej :)
Idealne o każdej porze dnia a nawet na przekąskę!


Składniki na 4 naleśniki (dla 2 osób):
farsz:
1 duży filet z kurczaka (pojedynczy)
1/2 cebuli
1/2 czerwonej papryki
6 suszonych pomidorów
parmezan
przyprawa do kurczaka
olej do smażenia

ciasto:
1 jajko
25 dag mąki
250 ml mleka
100 ml wody
zioła prowansalskie

Przygotowanie:
Filet z kurczaka umyj i pokrój na małe kawałeczki - wrzuć do miski i obtocz w przyprawie do kurczaka.
Rozgrzej olej na patelni i usmaż mięso - odsącz z nadmiaru tłuszczu i wrzuć do miski.
W tym czasie pokrój cebulę, paprykę i pomidory w drobną kostkę - dodaj do kurczaka i wymieszaj.
Składniki na ciasto wymieszaj mikserem dodając płaską łyżeczkę ziół - smaż (na cienkie placki) z obu stron tak, aby się lekko zarumieniły.
Piekarnik rozgrzej do temperatury 200 stopni.
Naleśniki napełnij farszem i zwiń w ruloniki - ułóż obok siebie w naczyniu żaroodpornym i posyp startym parmezanem.
Zapiekaj ok. 20 min. pod przykryciem.
Gotowe danie można posypać koperkiem.

Z przepisu na ciasto naleśnikowe wychodzi 6 naleśników, więc 2 będą na deser z dżemem :)

10.08.2016

Sałatka z kabanosem

Bardzo prosta i szybka w przygotowaniu sałatka.
Połączenie makaronu, kabanosa i suszonych pomidorów daje bardzo ciekawy smak.
Składniki w moim przepisie będą na pewno bardzo mile widziane na każdej imprezie :)


Składniki dla 6-8 osób:
200 g makaronu (u mnie Farfalle - kokardki)
4 długie kabanosy (klasyczne)
8 suszonych pomidorów
20 dag żółtego sera
1 mała czerwona cebula
2 duże ogórki konserwowe
2 łyżki majonezu
sól, pieprz

Przygotowanie:
Makaron gotuje wg wskazówek na opakowaniu - studzimy.
Kabanosy kroimy na cienkie plasterki.
Pomidory, ser, cebulę i ogórki drobno kroimy.
Wszystkie składniki wrzucamy do miski - doprawiamy i mieszamy z majonezem.

Smoothie jagodowo-bananowy

Pyszny i zdrowy smoothie to mix borówek amerykańskich i bananów z dodatkiem mleka.
W upalne dni używaj zmrożonych owoców i ciesz się latem!
Idealny koktajl po ciężkim treningu ;)


Składniki na 1 porcję:
1/2 szklanki borówki amerykańskiej
2 małe banany
200 ml mleka 1,5%

Przygotowanie:
Wszystkie składniki wrzucamy do blendera i miksujemy ok. 1 min. ... gotowe! :)

07.08.2016

Pasta jajeczna do kanapek

Pasta jajeczna z dodatkiem pieczarek i papryki to mój dzisiejszy pomysł na niedzielne śniadanko.
Naprawdę warto - będzie pysznie!


Składniki dla 2-3 osób:
3 jajka
1/4 czerwonej papryki
4 pieczarki
sól, pieprz
szczypiorek - kilka gałązek
1 łyżka majonezu

Przygotowanie:
Jajka ugotuj na twardo - ostudź, obierz i pokrój w kostkę.
W tym czasie obierz i pokrój pieczarki - przesmaż na łyżce masła.
Paprykę umyj i drobno posiekaj.
Wszystkie składniki wrzuć do miski, dodaj pokrojony szczypiorek, dopraw solą i pieprzem i wymieszaj z łyżką majonezu.
Podawaj na chrupiącej bagietce - posyp szczypiorkiem.