Pasta z suszonych pomidorów

Dzisiaj przepis na pyszną pastę pomidorowo - jajeczną.

Idealnie sprawdza się na śniadanie lub przyjęcie w wersji przekąsek jako małe kanapeczki np. na pokrojonej bagietce.

Składniki na 6 kanapek:
1/2 słoiczka suszonych pomidorów
3 jajka
1 łyżka jogurtu naturalnego
1/2 pęczka szczypiorku
pieprz

Przygotowanie:
Jajka gotujemy na twardo - obieramy, kroimy w kostkę i wrzucamy do miski.
Pomidory odsączamy z zalewy i drobno siekamy - dodajemy do jajek.
Doprawiamy pieprzem i całość mieszamy dodając łyżkę jogurtu.
Szczypiorek siekamy i dodajemy do pasty lub posypujemy wierzch kanapki.
Podajemy na chrupkim pieczywie (u mnie o smaku pomidorowym "Sante").