Strona Główna

16.03.2017

Papryka faszerowana mięsem mielonym

Faszerowana papryka to doskonała przystawka lub lekki obiad, który na talerzu zaprezentuje się  bardzo apetycznie.
Mięso, warzywa, ryż i ser - kilka prostych składników, z których wyczarujesz pyszne danie.

Składniki:

2 duże czerwone papryki
250 g mięsa mielonego
5 szt. dużych pieczarek
1 ząbek czosnku
1 torebka ryżu
4 łyżki parmezanu (lub mozarelli)
sól pieprz
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
2 szczypty ostrej papryki
1/2 łyżeczki bazylii
1 łyżka przyprawy do mielonego
1 kostka bulionu (np. drobiowego)
1/3 pęczka natki pietruszki
1 łyżka masła
olej

Przygotowanie:

1. Ryż ugotuj wg przepisu na opakowaniu - odcedź i wrzuć do miski.
2. Pieczarki obierz, pokrój w kostkę i usmaż na łyżce masła - dodaj do ryżu.
3. Mięso dopraw przyprawami i usmaż na oleju - odsącz z nadmiaru tłuszczu i wymieszaj w misce z pozostałymi składnikami.
4. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę prosto do miski - wymieszaj.
5. Papryki przekrój na połówki i wydrąż z nich środek - wypełnij je przygotowanym farszem.
6. Kostkę bulionową rozpuść we wrzątku i wlej do naczynia żaroodpornego.
7. W naczyniu poukładaj papryki i całość zapiekaj (pod przykryciem) 50 min. w temp. 190°C - opcja piekarnika: góra/dół.
8. Gotowe danie wyjmij na talerz - posyp serem i posiekaną pietruszką.

Faszerowaną paprykę zajadamy na ciepło z grzanką czosnkową.

PS. Paprykę możesz podać z sosem - Połowę bulionu z naczynia przelej do garnuszka, dodaj łyżkę koncentratu pomidorowego, łyżkę śmietanki 18%, 2 łyżki startego parmezanu i dopraw pieprzem - zagotuj i sosem polej papryki.

14.03.2017

Deser kibica :)

Podczas meczu reprezentacji potrzebna jest dawka pozytywnej energii :)
Owocne kibicowanie = pyszny biało-czerwony deser !


Składniki na 3 porcje:

galaretka malinowa
0,5 szkl. malin
0,5 szkl. truskawek
ok. 350 ml. śmietanki 36%
1 łyżka cukru pudru
2 łyżki płatków migdałów
3 szt. ulubionych pralinek (np. Ferrero)
3 kostki gorzkiej czekolady

Przygotowanie:

Galaretkę przygotuj wg przepisu na opakowaniu - odstaw do przestygnięcia.
Zimną galaretkę wlej do szklanek/pucharków, dodaj po kilka sztuk owoców i wstaw do lodówki do stężenia - naczynie ustaw pod kątem aby uzyskać odpowiedni kształt deseru.
Kremówkę ubij na sztywno - pod koniec miksowania dodaj cukier puder.
Bitą śmietaną wypełnij szklankę (za pomocą strzykawki cukierniczej).
Deser udekoruj resztą owoców, migdałami, pralinką a czekoladę zetrzyj na tarce.

10.03.2017

Jagodowa chmurka

Zastanawiasz się jakie ciasto przygotować na nadchodzący weekend?
Jagodowa chmurka będzie idealnym rozwiązaniem 👌
Ciasto jest proste w przygotowaniu i nie wymaga pieczenia!


Składniki (na foremkę 11 x 30):

180 g herbatników
4 łyżki miękkiego masła (temp. pokojowa)
3-4 krople aromatu waniliowego

1 szklanka jagód (u mnie amerykańskie)
1 galaretka jagodowa (77g)

500 ml śmietanki kremówki
2 łyżki cukru pudru
3 łyżki płatków migdałów

Przygotowanie:

Ciastka pokruszyć do miski, dodać masło i aromat - dokładnie wymieszać.
Tak przygotowany spód ciasta przełóż do formy, masę dociśnij i wstaw do lodówki (ok. 1 godz.).
W tym czasie przygotuj galaretkę.
Jeżeli jagody są mrożone należy wcześniej rozmrozić je na durszlaku.
Galaretkę przygotuj wg przepisu na opakowaniu - przestudź (ok. 30 min.), a następnie wymieszaj z jagodami.
Odstaw do lekkiego stężenia do lodówki na ok. 1,5 godz. - trzeba uchwycić ten moment, gdy galaretka zaczyna gęstnieć, wtedy można wylać ją na ciasto :)
Teraz wyłóż galaretkę na spód przygotowany w foremce i wstaw do lodówki do całkowitego stężenia.
Kremówkę ubij na sztywno - pod koniec miksowania dodaj cukier puder.
Ubitą śmietanę rozprowadź na galaretce - posyp migdałami.
Ciasto wstaw do lodówki na min. 1 godz.

Uwaga! Gwarantuję, że następnym razem przygotujesz dużąąąą blaszkę tego ciacha :) 

09.03.2017

Zapiekane paróweczki z serem

Dzisiaj na śniadanko polecam zapiekane parówki z serem, bo śniadania nie muszą być nudnym posiłkiem 😉
Parówki podane w ten sposób to również idealny pomysł na szybką przystawkę na imprezę.
Idealnie smakują z grzankami lub bagietką!

Składniki:

parówki - bez folii :)
kilka plastrów żółtego sera
zioła prowansalskie
słodka lub ostra papryka (w proszku)

Przygotowanie:

Kratkę w piekarniku wyłóż papierem do pieczenia.
Parówki przekrawamy wzdłuż (na głębokość 3/4), w nacięcia wkładamy żółty ser (pokrojony w paski lub starty na tarce).
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200°C na ok. 8 -10 min. - opcja grill.
Po 5 minutach otwórz piekarnik i parówki posyp przyprawami - grilluj kolejne 3-5 minut.

PS. Jeżeli parówki będą formą przekąski to każdą z nich przekrój wcześniej na 2-3 części.