Pizzerinki - mini pizza

Pizzerinki to nic innego jak pizza w bardziej poręcznej wersji.

Świetny pomysł na imprezy lub do zabrania na wynos.

Ciasto jest lekkie i bardzo puszyste a do tego banalnie proste do przygotowania.

Składniki na ciasto (ok. 10 szt) :

• 550 g mąki na pizze typ 00
• 40 g świeżych drożdży
• 1/2 szkl mleka
• 3/4 szkl. ciepłej wody
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Dodatkowe składniki:

• przecier pomidorowy
• suszona bazylia

Dodatki na pizzy:

• chorizo
• cebula
• przesmażone pieczarki
• ser mozarella
• ser gorgonzola
• papryka czerwona
• oliwki z papryką
• słodka lub ostra papryka w proszku

Przygotowanie:

• W małym garnku podgrzej mleko, wrzuć rozdrobnione drożdże, 2 łyżki mąki i cukier - zamieszaj i odstaw na 10 min przykryte pokrywką
• Do miski przesiej mąkę, dodaj sól, oliwę, ciepłą wodę i dodaj wyrośnięte drożdże
• Ciasto wyrabiaj rękoma ok 10 min - przykryj ściereczką i odstaw na 40 min w ciepłe miejsce
• Przygotuj dodatki do pizzy
• Piekarnik rozgrzej na maksa! - blaszkę wyłóż papierem do pieczenia i umieść w piekarniku
• Ciasto rozciągnij rękoma i uformuj pizzerinki - odstaw na 10 min
• Pizze posmaruj przecierem i posyp bazylią - resztę składników rozmieść wg uznania 
• Wysuń blachę i przełóż na nią Pizzerinki 
• Na dolnej półce piekarnika piecz pizze ok. 8 min., teraz posyp serami i papryką i piecz kolejne 3 min.