Strona Główna

28.01.2016

Fit naleśniki - z mąki ryżowej

Naleśniki . . . Jedno z najszybszych do wykonania posiłków :)
Naleśniki z mąki pszennej nie są najlepszym wyborem kiedy chcemy zgubić kilka kilogramów, ale można przecież przygotować je z samych zdrowych składników.
Przepis na ten zdrowy i fit przysmak jest banalnie prosty.
 

  
 Składniki na 4 sztuki:

8 łyżek mąki kukurydzianej
2 łyżki mąki z amarantusa
1 szklanka mleka 1,5%
1 jajko
1 łyżeczka cukru trzcinowego (niekoniecznie)
3 krople aromatu waniliowego
 
1 jabłko starte - farsz
cynamon do smaku
 
olej ryżowy - do posmarowania patelni
 
Przygotowanie:
 
Składniki zmiksować na gładkie ciasto. Ciasto powinno mieć taką konsystencję, aby szybko rozprowadzić je na patelni.
Olej ryżowy wykorzystać do smarowania patelni, najlepiej specjalnej do naleśników (u mnie wystarczyło wysmarować pędzelkiem przed 1 i 3 naleśnikiem, czyli w sumie tylko 2 razy)
Patelnia powinna być nagrzana do odpowiednio wysokiej temperatury.
Następnie wlać 1 chochlę ciasta i smażyć do momentu, gdy brzegi ciasta lekko się zarumienią, przewrócić na drugą stronę i smażyć ok. 1-2 min.
Naleśnika smarujemy cienką warstwą startego jabłka, składamy w trójkąt i posypujemy cynamonem.
Podajemy bezpośrednio po przygotowaniu. 
 
 

25.01.2016

Ananas pod kokosową kołderką

Ananas pod kokosową kołderką z jogurtu naturalnego - to zdrowy, lekki i tropikalny deser dietetyczny, który można jeść spokojnie bez wyrzutów sumienia :)

Składniki na 2 porcje:

200g jogurtu naturalnego
4 łyżki wiórków kokosowych
4 plastry ananasa z puszki + 1 do ozdoby
4 łyżki płatków owsianych lub innych
mus 100% owoców

Przygotowanie:
Jogurt naturalny wymieszać w kubeczku razem z wiórkami kokosowymi.
Ananasa pokroić na małe kawałki lub zmiksować w blenderze.
Układać kolejno (na 1 porcję) :
- 1 łyżka płatków owsianych
- 1 łyżka jogurtu z wiórkami
- 2 plastry ananasa
- 1 łyżka płatków
- 1 łyżka jogurtu z wiórkami
- 1 łyżka musu owocowego
- kilka sztuk płatków owsianych
- 1/2 plastra ananasa do ozdoby
Można wstawić do lodówki na 1-2 godziny lub zjeść bezpośrednio po przyrządzeniu.
Smacznego!

22.01.2016

Zupa pomidorowa

Zupa pomidorowa to mój smak dzieciństwa :-)
Moją zupę robi się bardzo szybko, ponieważ wykonana jest z półproduktów, czyli przecieru pomidorowego i kostek bulionowych.
Pomidorówka najbardziej smakuje mi z ryżem, więc w zupie pływa ryż, ale jest tam również marchewka pokrojona w kostkę i mięsko z kurczaka.
 
 
 
 
Składniki na ok. 6 miseczek:
 
ćwiartka z kurczaka
1,5 l wody
3 kostki bulionu (u mnie 2 drobiowe i 1 warzywna)
1 mały słoiczek przecieru pomidorowego
1 duża marchewka
śmietana 12% (do zupy)
1 serek topiony (u mnie Mlekovita kremowy)
natka pietruszki (może być mrożona)
ryż lub makaron
 
 
Przygotowanie:
 
Mięso ugotować w osolonej wodzie, ostudzić i obrać.
Marchew pokroić w kostkę i przesmażyć na 1-2 łyżkach oliwy (ok.10 min)
W garnku zagotować 1,5 l wody, rozpuścić w niej kostki bulionowe.
Do przygotowanego bulionu dodać przesmażoną marchew, obrane mięsko z kurczaka i przecier pomidorowy - gotować na małym ogniu 15 min.
Możemy zakończyć gotowanie zupy.
Serek topiony dodać do zupy na koniec i pozostawić do rozpuszczenia - zamieszać.
Posmakować i doprawić pieprzem.
Makaron lub ryż należy ugotować oddzielnie - nie w zupie!
Jeżeli chcemy, żeby zupa miała łagodniejszy smak dodajemy śmietanę (w ilości wg uznania).
Nigdy nie dodaję mąki do pomidorówki a śmietany do garnka, tylko bezpośrednio do miseczki.
Zupę podawać z posiekana natką pietruszki lub dodać (jak u mnie) żeby ładnie wyglądała :-)

21.01.2016

Pasta z makreli

 
Makrela jest produktem bardzo wdzięcznym w przygotowaniu.
To bardzo szybki sposób na pyszne kanapki bez konieczności ciągłego jedzenia szynki lub sera.
Pasta z wędzonej makreli to popularne i niedrogie smarowidło, które świetnie zastąpi masło jak i wędlinę jednocześnie.  

 
 



Składniki na 6 kromek pieczywa Wasa:
 
1 makrela wędzona - obrana z ości i rozgnieciona widelcem
2 jajka - ugotowane na twardo
 
2 małe ogórki konserwowe 
 
 
1 mała cebula
 
 
(jajka, ogórki i cebulę pokroić w drobną kostkę)
 
1 łyżeczka musztardy sarepskiej + 1 majonezu + 1 jogurtu naturalnego
kiełki rzodkiewki
 
Przygotowane składniki przełożyć do miski i wymieszać.
Doprawić do smaku pieprzem.
Podawać z ulubionym pieczywem (u mnie Wasa-Graham).
Udekorować kiełkami rzodkiewki i gotowe!

 


Grillowany kurczak z warzywami

Idealne danie na dietę. 
Możesz je przyrządzić dzień wcześniej, zabrać do pracy i odgrzać w mikrofalówce.
Ostatnio bardzo często przynoszę sobie takie dania do pracy  :)
 
 
 


Składniki:

1/2 piersi z kurczaka - przekroić na 3-4 części (można lekko rozbić)
"Warzywa na patelnię" (mrożone 1/2 opakowania)

marynata:
2 łyżki oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku - pokrojony w cienkie plastry
kilka kropli soku z cytryny
ulubione zioła (u mnie: prowansalskie, papryka chilli, przyprawa do kurczaka)

W misce przygotowujemy marynatę, mieszamy składniki.
Wkładamy pokrojone mięso (obtoczyć z każdej strony) i odstawiamy do lodówki na ok 2 godz.
Następnie mięsko grillujemy w piekarniku nagrzanym do 220°C - po kilka minut z każdej strony.
W momencie, kiedy piersi się grillują, na patelni podgrzewamy 2 łyżki oliwy z oliwek i smażymy warzywa doprawiając je wg uznania.

Można podawać z sosem, oczywiście na bazie jogurtu naturalnego ;-)