Strona Główna

21.06.2016

Jajko (po)sadzone na warzywach

Dzisiaj na mój dietetyczny obiad serwuję fasolkę z jajkiem sadzonym z dodatkiem suszonych pomidorów. 
Danie jest kolorowe i tak pyszne, że mogłabym je jeść codziennie :)


Składniki na 1 porcję:
1/2 opakowania zielonej fasolki szparagowej (u mnie cięta i mrożona)
1 jajko
3  pieczarki
3 suszone pomidory (Sottile Gusto - Biedronka)
pieprz
ostra lub słodka papryka (jak kto lubi)
3 łyżki oliwy - do smażenia

Przygotowanie:
Pomidory kroimy w paski.
Pieczarki obieramy i kroimy w plastry.
Zamrożoną fasolkę wrzucamy na rozgrzaną patelnię z 1 łyżką oliwy, doprawiamy pieprzem i papryką - smażymy ok. 10 min.
W tym samym czasie na drugiej patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy i smażymy pieczarki (ja rozkładam dookoła robiąc na środku miejsce na jajko). 
Kiedy pieczarki lekko się przesmażą to odwracamy je na drugą stronę i teraz wrzucamy jajko - doprawiamy pieprzem i całość smażymy do momentu ścięcia się białka.
Na talerzu rozkładamy fasolkę a na niej pieczarki, pomidory i jajko sadzone.

16.06.2016

Pieczarki faszerowane ... jajkiem!

Kolejny dzień na diecie ... więc dziś na obiad wymyśliłam pieczarki faszerowane jajkiem, szynką i pomidorami.
Doskonale nadadzą się również jako przekąska na imprezę, zarówno na ciepło jak i na zimno - z dipem lub ketchupem.


Składniki na 1 porcję:
4 duże pieczarki
1 duże jajko
3 suszone pomidory
2 plastry wędliny drobiowej
1 mały ząbek czosnku
szczypta ostrej papryki
szczypta tymianku
1 łyżka posiekanego szczypiorku

Przygotowanie:
Pieczarki umyj lub obierz i odetnij nóżki - delikatnie wydrąż łyżeczką, aby było więcej miejsca na farsz.
Kapelusze (w środku) oprósz solą i pieprzem.
Do miski wbij jajka - wymieszaj widelcem, następnie wrzuć posiekane pomidory, drobno pokrojoną wędlinę i czosnek przeciśnięty przez praskę oraz paprykę i tymianek - wymieszać.
Przygotowanym farszem wypełnij wydrążone pieczarki - posyp szczypiorkiem.
Zapiekaj w nagrzanym do 190 stopni piekarniku ok. 30 min.
Podawaj z pomidorem.

Milkshake truskawkowo-waniliowy

Milkshake o smaku truskawkowym z dodatkiem lodów waniliowych ... mniam!
Ten drink jest idealny na upalne, letnie dni.


Składniki na 1 porcję:
10 szt. truskawek
3 łyżki lodów waniliowych 
50 ml mleka

Przygotowanie:
Truskawki myjemy i odrywamy szypułki.
Wszystkie składniki wrzucamy do blendera i miksujemy ok. 30 sekund.
Przelewamy do szklanki i pijemy ... na zdrowie!

Czekoladowy makaron z truskawkami

Myślę, że makaron z truskawkami to deser, który był, jest i będzie wspomnieniem każdego z nas z lat dzieciństwa :)
Tym razem w zestawieniu z makaronem czekoladowym, który przypadkowo wypatrzyłam w sklepie.


Składniki na 2 porcje:
ok. 200 g makaronu czekoladowego (u mnie z Biedronki)
20 szt. truskawek
+ kilka truskawek do dekoracji
4 łyżeczki brązowego cukru
150 mleka
4 łyżki śmietany 18%
4 kostki startej czekolady (gorzkiej)

Przygotowanie:
Makaron ugotuj al`dente - odcedź i zahartuj zimną wodą.
Do blendera wrzuć truskawki, cukier i wlej mleko - miksuj ok. 30 sekund.
Do miseczek przełóż makaron i polej sosem truskawkowym.
Udekoruj ćwiartkami truskawek, wiórkami czekoladowymi i listkami mięty ... podawaj!

15.06.2016

Sałatka na zdrowe śniadanie

Przygotowanie zdrowego posiłku nie musi zajmować dużo czasu.
Moja sałatka jest bardzo smaczna, prosta i szybka w przygotowaniu a przy tym ... dietetyczna!


Składniki na 1 porcję:
1/4 opakowania Mix Sałat
1 jajko - ugotowane "na twardo"
4 suszone pomidory (u mnie słoiczek z pestkami dyni)
1/3 małej cebuli.
grzanki czosnkowe  - garść
oliwa (ze słoiczka z pomidorami)

Przygotowanie:
Mieszankę sałat wkładamy do miski.
Suszone pomidory kroimy i razem z pestkami dyni wrzucamy do sałatki.
Dodajemy grzanki (ja kupiłam gotowe) i drobno posiekaną cebulę.
Jajko obieramy i kroimy na 4 części - układamy na wierzch sałatki.
Całość polewamy 1 łyżką oliwy z suszonych pomidorów i zajadamy :)

Podałam składniki na 1 porcję śniadaniową, ponieważ sałatkę najlepiej zjeść do 2-3 godz. po przygotowaniu, natomiast z zakupionych produktów spokojnie zrobicie ją dla 4 osób lub przygotujecie śniadanie na kolejne 3 dni.

13.06.2016

Kurczak - mini pizza

Kurczak - mini pizza to danie, które na pewno zasmakuje miłośnikom pizzy :)
Miejsce kalorycznego ciasta zastąpiłam kurczakiem a na nim: salami, pomidor i żółty ser. 
Fajny pomysł na nietypowy obiad lub przekąski na imprezkę.


Składniki na 3 porcje:

mały filet z kurczaka - podwójny
6 plastrów salami
6 plastrów pomidora
6 plastrów żółtego sera
1/2 małej cebuli
ketchup
pieprz cayenne
przyprawa do kurczaka
bazylia
olej do smażenia

dodatkowo:
mix-sałat do dekoracji

Przygotowanie:

Cebulę obieramy i kroimy w piórka.
Filety z kurczaka myjemy i kroimy na 6 kawałków - przyprawiamy i smażymy na rozgrzanej patelni z obu stron - z każdej ok. 2 minuty.
Usmażone kawałki smarujemy ketchupem, następnie układamy na nich cebulę, salami i pomidora.
Całość zapiekamy w nagrzanym piekarniku (180 stopni) w naczyniu żaroodpornym (bez przykrycia) ok. 15 min.
Po tym czasie kładziemy ser i zapiekamy jeszcze 5 min.
Gotowe danie układamy na talerzu (u mnie na sałacie) i posypujemy bazylią.

Kurczaka podajemy z frytkami, grzankami lub jako przekąskę.
Filety można przesmażyć kilka godzin wcześniej a całość zapiekać tuż przed przyjściem gości ;)

PS. Kurczaka można przesmażyć także w panierce ;-)

11.06.2016

Lody waniliowe - domowe!

Lato tuż-tuż więc czas na lody!
A jak zrobić domowe lody bez maszyny? Oto przepis!
Są kremowe i baaardzo waniliowe - takich lodów nie kupisz w sklepie :)


Składniki :
500 ml śmietanki kremówki 36% (Łowicz)
3 jajka
150 g cukru
10 g cukru z prawdziwą wanilią (Kotanyi)
1 laska wanilii - nasiona
1 łyżka przegotowanej wody

Przygotowanie:
W 1 misce umieszczamy same żółtka, 75 g cukru, cukier z wanilią i wodę - miksujemy (ok. 4 min).
W 2 misce ubijamy mikserem białka, po 2 min. dodajemy 75 g cukru i ubijamy razem na sztywną masę.
Do miski nr 1 dodajemy gotową masę z białek - dodając po jednej łyżce i delikatnie mieszając trzepaczką (nie mikserem!).
W 3 misce ubijamy śmietankę kremówkę - na sztywno (ok. 4 min).
Teraz dodajemy stopniowo ubitą śmietanę do wcześniej przygotowanej masy - delikatnie mieszamy (trzepaczką).
Następnie dodajemy nasionka z wanilii i wszystko razem mieszamy.
Gotowe lody przekładamy do pojemnika i wstawiamy do zamrażarki na kilka godzin.

Idealnie smakują posypane gorzką czekoladą i zmrożonymi malinami ;)

10.06.2016

Milkshake z kiwi i banana

Mleczny koktajl możecie przygotować rano na zdrowe śniadanie - 3 minuty i gotowe!
 Polecam go również osobom aktywnym - po treningu, przyspieszy regenerację :) 
Zarówno banan jak i kiwi zawierają witaminy a chude mleko to odrobina białka.


Składniki na 2 porcje:

300 ml mleka 1,5%
2 szt. kiwi
1 banan

Przygotowanie:

Obierz banana i kiwi.
Do blendera wlej mleko i pokrojone owoce.
Miksuj ok. 30 sekund w blenderze - gotowe!

Najlepiej smakuje zaraz po przygotowaniu.