Pierogi z jagodami
Dzisiaj moje ukochane i najlepsze na świecie pierogi z jagodami... Zapraszam bo warto :-) To był mój pierwszy raz z ciastem na pierogi ale wyszły przepyszne. Przepis na to ciasto polecam każdemu kto szuka sprawdzonego przepisu na idealne pierogi. Składniki na ok 60 szt.: 500 g mąki typu 450 1 łyżka oleju rzepakowego (u nie Olivier) 1 łyżeczka soli 280 ml gorącej wody jagody + cukier (farsz) jagody + śmietana (polewa) Przygotowanie: Mąkę przesiewamy na sitku do miski i dodajemy sól Do naczynia wlewamy gorącą wodę + olej i mieszamy - dodajemy do mąki Początkowo ciasto mieszamy za pomocą szpatułki (ze względu na gorącą wodę) a następnie wyrabiamy ciasto ręką...jak zaczyna odchodzić od brzegów miski to przekładamy na podsypaną mąką stolnicę lub blat kuchenny. Ciasto wyrabiamy rękoma 15 min tak aby było elastyczne i miękkie - pod wpływem nacisku i ciepła ciasto nabiera idealną konsystencję. Ciasto wkładamy do miski obsypanej delikatnie mąką, przykrywamy ściereczką kuchenną i odstawiamy na
